Uvas - Arquivo

A fama do vinho Lambrusco não é das melhores. E isso ocorre, infelizmente, por causa de alguns produtores que não estão interessados em fazer um bom vinho, mas apenas em usar uvas não muito boas para produzir vinhos de baixa qualidade, aumentando a produção e o lucro em detrimento da qualidade. Felizmente, muitos produtores italianos […]

A Petit Verdot é uma uva que originalmente era cultivada na região de Bordeaux e é pouco conhecida pela maior parte das pessoas – exceto daqueles que já tem certa experiência no maravilhoso mundo do vinho. Mas a chance de você já ter tomado um vinho elaborado com essa uva é grande! É uma uva tinta […]

A grande maioria das pessoas, quando ouve ou fala da uva Pinotage, pensa na África do Sul, não é mesmo? A Associação faz todo sentido, afinal, essa uva foi criada na África do Sul! Isso mesmo! A Pinotage não é apenas a uva emblemática da África do Sul, mas tem uma relação mais íntima, digamos […]

Riesling é uma uva branca que deve ser a mais mal entendida e compreendida de todo o mundo. É, sem dúvida, a rainha dos vinhedos alemães e com ela são feitos vinhos espetaculares. Mas antes, é importante esclarecer, que os próprios alemães, “pais” da Riesling e dos melhores vinhos elaborados a partir dessa variedade, contribuíram, […]

A primeira relação que a maior parte das pessoas faz quando escuta alguém falar em vinho Zinfandel é Califórnia, não é? E com razão! Afinal, segundo dados do mundo do vinho, 90% da produção de Zinfandel está concentrada na Califórnia, nos Estados Unidos. Sua origem, entretanto, é europeia, mais especificamente, Croata. Isso mesmo! Testes recentes […]

Muscat (em francês), Moscato (em italiano) ou Moscatel (em português)… todas essas palavras designam a mesma variedade de uva, que pode ser tinta ou branca e é sempre muito aromática. Aliás, o aroma é a característica inconfundível do vinho moscatel. Na realidade, a Moscatel não é apenas uma variedade de uva, mas sim uma grande […]

Talvez você não saiba, mas o vinho syrah é especial. De fato, uma das caixas de vinho mais caras da história tinha 12 garrafas de Syrah: o Hermitage La Chapelle, safra 1961, da vinícola Hermitage, de Paul Jaboulet. A caixa foi arrematada em 2007 pela pequena bagatela de (aproximadamente) US$ 20 mil cada garrafa! Pois […]

Pinot grigio e pinot gris são nomes distintos que designam o mesmo vinho. Na verdade, são nomes da mesma uva, o primeiro usado na França e o segundo na Itália. Mas mais do que isso, as duas expressões, digamos assim, são usadas para designar estilos de vinho: o estilo italiano e o francês. f Apesar […]

A cabernet franc é uma variedade de uva tinta tradicionalmente cultivada para ser misturada com cabernet sauvignon e com a merlot, mistura que dá origem ao famoso blend dos vinhos de Bordeaux. Mas além de ser usada no prestigiado corte bordalês, a cabernet franc também pode ser vinificada sozinha, como ocorre com os vinhos da […]

É bem provável que você já tenha ouvido falar do vinho Sauvignon Blanc e já deve, até mesmo, ter experimentado algum… Afinal, essa uva branca é uma das mais admiradas pelos amantes do vinho e cultivada na maioria das regiões vitivinícolas do mundo. O vinho Sauvignon Blanc é leve e refrescante, ideal para acompanhar aperitivos ou comidas leves. […]

A uva merlot já foi considerada por alguns como simples coadjuvante, como uma uva que apenas completava o famoso blend do delicioso vinho Bordeaux. Felizmente essa imagem não mais prevalece e o vinho merlot obteve o merecido reconhecimento! Os iniciantes no mundo do vinho talvez não saibam, mas é com 100% dessa uva que, na […]

O vinho Chardonnay é um vinho branco peculiar. Suas características expressam o desejo do enólogo responsável e do local onde a uva foi plantada, o que gera controvérsia entre os apreciadores de vinhos. Para alguns, a maleabilidade e versatilidade da uva chardonnay não confere ao vinho característica própria; para outros, essa característica é espetacular, pois […]

O vinho Pinot Noir é considerado por muitos como o mais elegante do mundo dos vinhos tintos. Sua característica mais marcante é a suavidade do sabor, intensidade de aromas e a cor (tinta) clara. O berço dessa uva é a região de Borgonha, na França, onde são produzidos os melhores vinhos Pinot Noir, mas também […]

Atualmente o vinho Carménère é o grande destaque da viticultura chilena. De tão importante, em 2006 foi criado o Concurso “Carménère al Mundo”, organizado pela Asociación Nacional de Ingenieros Agronomis Enologos de Chile (ANAIE). Dentre os jurados que participaram do último concurso, realizado em outubro de 2014, estava o jornalista brasileiro especialista em vinhos, Marcelo Fernando […]

A cabernet sauvignon – também conhecida como a ‘rainha das uvas tintas’ – é a principal uva de uma das mais tradicionais e das mais famosas regiões produtoras de vinho do mundo: Bordeaux. Os vinhos tintos de Bordeaux (vinho feito com mistura da cabernet sauvignon com outros tipos de uva) são almejados e copiados mundo […]