O Melhor Vinho do Mundo

Bia Dias

8 anos atrás

Quem nunca se perguntou qual o melhor vinho do mundo? Mas essa é uma pergunta impossível de responder… ou melhor, possível, mas impossível de agradar a todos! E isso por uma razão muito simples: o julgamento é subjetivo, por mais que existam parâmetros e características a serem analisadas, pois o que prevalece, no final, é o paladar e o gosto daquele que está provando e analisando o vinho.

Mas mesmo considerando todas as divergências, sempre temos curiosidade em saber qual o melhor vinho do mundo ou qual o melhor vinho do mundo de acordo com determinado crítico, não é?

Atualmente existem muitos críticos de vinhos e também muita crítica ao trabalho que eles desempenham, pois não é preciso mais do que algumas palavras de alguns deles para acabar, definitivamente, com a reputação de um vinho ou fazer com que toda a sua safra seja vendida em pouquíssimo tempo.

Mas, na verdade, para os amantes do vinho – aquelas pessoas como nós, que não são estudiosos, apenas apreciam um bom vinho, consideramos que os maiores inconvenientes das avaliações feitas pelos críticos são os seguintes:

nem todos sabem como interpretar os números das avaliações; para saber o que determinada nota significa é preciso entender o sistema de pontos daquele crítico, pois somente assim você estará apto a escolher a bebida que mais agrada o seu paladar;

existem diversos sistemas de avaliações, cada um com uma lista de características (algumas em comum, mas nem todas) e a nota decorre desse conjunto. Assim, a nota dada por um crítico pode ser muito diferente da nota dada por outro não só em razão do paladar, mas também por causa dos critérios que fundamentam a nota.

	No fim das contas, a maior diferença entre os diversos sistemas de pontuação está em quem degusta o vinho e qual o paladar dessa pessoa.

Apesar dos pesares, com todos os prós e contras, consideramos que as opiniões desses críticos devem ser consideradas, mas não tomadas como verdades absolutas. E mais: consideramos que o mais interessante para o amante do vinho é tentar descobrir qual o crítico que tem um paladar mais parecido com o seu. Isso mesmo, pois aí, se quiser, você terá um parâmetro a seguir.

Esse parâmetro pode ser interessante em determinados momentos, como por exemplo, quando não conhecemos o vinho e queremos saber se o preço é razoável. Se o vinho tiver uma nota de um crítico que conhecemos o paladar e entendemos o julgamento, fica mais fácil de decidir se compramos ou não o vinho, certo?

Os melhores vinhos do mundo segundo alguns dos críticos mais famosos

Robert Parker RP

Pode-se dizer que Robert Parker é o mais famoso e, talvez, o mais influente crítico de vinhos da atualidade. Nascido em 1947, Robert Parker formou-se em Direito em 1973 e advogou por 10 anos. Em 1984 optou por parar de advogar para dedicar seu tempo de forma integral a críticas de vinhos, paixão que começou em 1967. Em 1978 escreveu a primeira edição de seu guia de vinhos, a Wine Advocate, enviada para menos de 600 pessoas. Atualmente, ele tem mais de 50 mil assinantes, não só nos Estados Unidos, mas em outros 37 países.

Foi ele o primeiro a criar a escala de pontuação de vinhos de 100 pontos, que na verdade é de 50-100 pontos. De acordo com Parker, a escala de 20 pontos não fornece a flexibilidade necessária. No sistema de pontuação de Parker, os vinhos são avaliados de forma bem rígida, e ele prefere subestimar a qualidade de um vinho do que superestimá-la. A seguir, descrevemos o significado dos blocos de pontos para que você tenha um parâmetro ao degustar um vinho avaliado por Robert Parker.

96-100: vinho extraordinário, com características profundas e complexas, exibindo todos os atributos esperados de um vinho clássico da variedade analisada. Vinhos deste porte valem a pena o esforço especial necessário para serem encontrados, comprados e consumidos.

90-95: vinhos de excepcional complexidade e caráter. Excelentes vinhos.

80-89: média um pouco acima dos vinhos muito bons, com graus de requinte e sabor e sem falhas perceptíveis.

70-79: um vinho sem distinção, simples.

60-69: vinho abaixo da média, com deficiências visíveis, tais como excesso de acidez e/ou tanino, com ausência de sabor e aroma.

50-59: vinho considerado inaceitável.

Agora que já sabemos um pouco sobre o significado dos pontos atribuídos por Robert Parker aos vinhos, vejamos aqueles que ele considera como os melhores vinhos do mundo.

Listaremos apenas aqueles que obtiveram 100 pontos (afinal, estamos falando dos melhores vinhos do mundo!). E mesmo assim, não será possível listar todos os vinhos, pois Robert Parker já deu a nota 100 para quase 500 vinhos – no levantamento feito até setembro de 2015, 457 vinhos tinham recebido a nota máxima.

Selecionamos alguns desses 457 vinhos e colocamos na tabela abaixo. E dessa seleção, podemos destacar alguns dados interessantes para conhecer o paladar desse famoso crítico, tais como as regiões preferidas e os tipos de uvas que mais o agradam.

Assim, dos 457 vinhos que obtiveram nota 100, quase 53% eram franceses. O segundo país produtor de vinhos que mais o agrada é os Estados Unidos, segundo colocado, com 31% dos vinhos que obtiveram nota 100. Além desses, há vinhos da Alemanha (1,97%), da Austrália (6,53%), da Áustria (0,22%), da Espanha (4,16%), da Hungria (0,44%), da Itália (1,53%) e de Portugal (1,31%).

Detalhando um pouco mais, podemos dizer que dos franceses, quase 45% são de vinhos tintos e, desses 45% a maioria é da região de Bordeaux (ou seja, vinhos com Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot), seguida por vinhos do norte da região de Rhone, feitos com a uva Syrah.

Em relação aos vinhos americanos, dos 31% (total dos vinhos americanos que obtiveram nota 100), mais de 28% é de vinho tinto, sendo que quase 15% de vinho elaborado com a Cabernet Sauvignon.

Vinho	Uva	Tipo	País / Região	Preço estimado (US$)	Fonte da Avaliação
NV Chambers Rosewood Vineyards Rare Muscat	Muscat	Branco doce	Victoria	400 - 670	WA, #168 Dez 2008
Cayuse Syrah Armada Vineyard 2005	Syrah	Tinto seco	Columbia Valley	não informado	eRobertParker.com #219 Jun 2015
Carter Cellars Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon The GTO (magnum) 2012	Cabernet Sauvignon	Tinto seco	Napa, Califórnia	não informado	eRobertParker.com #215 Out 2014
Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova 2010	Sangiovese	Tinto seco	Toscana	não informado	eRobertParker.com #217 Fev 2015
Bruno Giacosa Barolo Riserva Collina Rionda 1989	Nebbiolo	Tinto seco	Piemonte	não informado	WA, #187 Fev 2010
Bond Vecina Proprietary Red Wine 2007	Blend	Tinto seco	Napa, Califórnia	500-742	WA, #192 Dez 2010
Bodegas Fernando Remirez de Ganuza Gran Reserva 2004	Blend	Tinto seco	Rioja	não informado	eRobertParker.com #189 Jun 2010
Bodegas Alto Moncayo Alto Moncayo 2009	Grenache	Tinto seco	Campo de Borja, Aragon	185-300	eRobertParker.com #1113 Nov 2013
Bevan Cellars Cabernet Sauvignon McGah 2012	Cabernet Sauvignon	Tinto seco	Napa, Califórnia	550	eRobertParker.com #215 Out 2014
Bellevue Mondotte 2009	Blend Bordeuax	Tinto seco	St. Emilion, Bordeaux	275-442	WA, #199 Fev 2012
Beausejour 2009	Blend Bordeuax	Tinto seco	St. Emilion, Bordeaux	325-507	WA, #199 Fev 2012
Chapoutier Ermitage l'Emite Blanc 2011	Marsanne	Branco seco	Norte Rhone	361-698	WA, #210 Dec 2013
Chapoutier Ermitage le Pavillon 2010	Syrah	Tinto seco	Norte Rhone	321-377	WA, #204 Dec 2012
Chateau Beaucastel Chateauneuf du Pape Hommage A Jacques Perrin 2007	Blend	Tinto seco	Sul do Rhone	542-810	eRobertParker.com #217 Fev 2015
Chateau Pajzos Tokaji Essezenzia 1999	Blend Tokaji	Branco doce	Hungria	525	eRobertParker.com #210 Dec 2013
Cheval Balnc 2005	Blend Bordeuax	Branco seco	Saint Emilion, Bordeaux	283-2250	eRobertParker.com #219 Jun 2015
Clarendon Hills Astralis 2010	Syrah	Tinto seco	McLaren, Austrália Sul	260-330	WA, #211 Fev 2014
La Mission Haut Brion 2005	Blend Bordeuax	Tinto seco	Pessac Leognan, Bordeaux	499-2045	eRobertParker.com #219 Jun 2015
Domaine de la Romanee Conti La Tache 1999	Pinot Noir	Tinto seco	Vosne Romanée, Cote de Nuits, Borgonha	3995-5653	eRobertParker.com #218 Abr 2015
Domaine de Saint-Prefert Chateauneuf du Pape Collection Charles Giraud 2010	Blend	Tinto seco	Chateauneuf du Pape, Sul do Rhone	244-271	eRobertParker.com #214 Ago 2014
Hermann Donnhoff Riesling Eiswein Oberhauser Brucke	Riesling	Branco doce	Oberhausen, Pfalz	798-1000	WA, #151 Fev 2004
Marcassin Chardonnay Marcassin Vineyard	Chardonnay	Branco seco	Sonoma	380-765	WA, #201 Jun 2012
Peter Michael Winery Pinot Noir Clos du Ciel	Pinot Noir	Tinto seco	Sonoma	500-785	WA, #210 Dec 2013
Quilceda Creek Cabernet Sauvignon	Cabernet Sauvignon	Tinto seco	Washington	119-403	WA, #207 Jun 2013
Tua Rita Redigaffi Vino da Tavola	Merlot	Tinto seco	Toscana	723	WA, #144 Dec 2002

Como sabemos que vinhos com nota 100 são difíceis de encontrar e normalmente custam bem caro, abaixo listamos alguns vinhos com boas notas do Robert Parker e com preço mais acessível. Assim, antes de comprar um vinho super caro, você pode provar um desses para ver se o paladar desse crítico te agrada. Esperamos que aproveite seu vinho. Mas lembre-se: beba sempre com moderação!

Sugestões com nota RP de até R$ 70 a R$ 720

Zorzal Terroir Único Pinot Noir 2013

Produtor: Zorzal
País / Região: Tupungato
Uva: Pinot Noir
Nota: RP 91
Preço: R$ 83
Onde comprar: Grand Cru

Zorzal Terroir Único Malbec 2014

Produtor: Zorzal
País / Região: Tupungato
Uva: Malbec
Nota: RP 90
Preço: R$ 83
Onde comprar: Grand Cru

Château Rigaud Rouge 2012

Produtor: Château Rigaud
País / Região: Languedoc
Uva: Blend (Syrah, Mourvédre e Grenache)
Nota: RP 91
Preço: R$ 89
Onde comprar: Grand Cru

Alma Negra Tinto 2013

Produtor: Tikal (Ernesto catena)
País / Região: Mendoza
Uva: Corte secreto (Mistery I)
Nota: RP 91
Preço: R$ 131
Onde comprar: Mistral

Catena Zapata Adrianna Malbec 2009

Produtor: Catena Zapata
País / Região: Mendoza
Uva: Malbec
Nota: RP 97
Preço: R$ 656
Onde comprar: Mistral

	Gosta dos vinhos da Catena Zapata? Confira nosso artigo sobre essa maravilhosa vinícola argentina!

Informações colhidas em novembro de 2016.

Wine Spectator WS

A Wine Spectator, por sua vez, tem critérios distintos para escolher os vinhos que considera como os melhores. A prioridade é pela qualidade relacionada ao preço e à disponibilidade de garrafas fabricadas e importadas pelos Estados Unidos (sede da empresa).

O sistema de pontuação adotado pela revista também é o de 100 pontos, mas com algumas diferenças em relação ao significado das notas dadas por Robert Parker. Veja abaixo o significado dos pontos dados pela Wine Spectator:

95-100: vinho clássico, extraordinário

90-94: vinho excepcional

85-89: vinho muito bom

80-84: vinho bom

75-79: vinho de baixa qualidade

50-74: vinho não recomendado

Interessante ressaltar que a empresa notou uma grande diferença em relação à origem do melhor vinho desde quando começou a fazer a avaliação, em 1988, para os dias atuais. Isso porque, no início os maiores destaques eram os vinhos franceses, os italianos e alguns vinhos da Califórnia, ao passo que hoje há muitos vinhos que se destacam e que não são provenientes de regiões tradicionalmente produtoras de vinhos.

A lista dos melhores vinhos é divulgada anualmente, sempre com os melhores 100 vinhos do ano. O ranking dos Top 100 é elaborado levando em consideração a nota do vinho, o preço e a disponibilidade nos Estados Unidos. Impossível listar todos aqui, por isso selecionamos os 5 melhores dos últimos 5 anos. Se quiser acessar a lista inteira do último ano (2015), clique aqui.

Vinho	Safra	País / Região	Preço estimado (USD$)	Nota	Ranking / Ano Avaliação
Peter Michael Cabernet Sauvignon Oakville Au Paradis	2012	Napa	195	WS 96	Top 1 de 2015
Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley	2012	Washigton, Columbia Valley	140	WS 96	Top 2 de 2015
Evening Land Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source	2012	Oregon	70	WS 98	Top 3 de 2015
Il Poggione Brunello di Montalcino	2010	Toscana	85	WS 95	Top 4 de 2015
Mount Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains	2012	Califrnia	60	WS 95	Top 5 de 2015
Dow Vintage Port	2011	Douro	82	WS 99	Top 1 de 2014
Mollydooker Shiraz McLaren Vale Carnival of Love	2012	McLaren Vale	75	WS 95	Top 2 de 2014
Prats & Symington Douro Chryseia	2011	Douro	55	WS 97	Top 3 de 2014
Quinta do Vale Meão Douro	2011	Douro	76	WS 97	Top 4 de 2014
Leeuwin Chardonnay Margaret River Art Series	2011	Margaret River	89	WS 96	Top 5 de 2014
Cune Rioja Imperial Gran Reserva	2004	Rioja	63	WS 95	Top 1 de 2013
Château Canon-La Gaffelière St.-Emilion	2010	St. Emilion, Bordeaux	103	WS 96	Top 2 de 2013
Domaine Serene Pinot Noir Willamette Valley Evenstad Reserve	2010	Oregon	65	WS 95	Top 3 de 2013
Hewitt Cabernet Sauvignon Rutherford	2010	Napa	92	WS 95	Top 4 de 2013
Kongsgaard Chardonnay Napa Valley	2010	Napa	75	WS 95	Top 5 de 2013
Shafer Relentless Napa Valley	2008	Napa	60	WS 96	Top 1 de 2012
Château de St.-Cosme Gigondas	2010	Sul Rhone	41	WS 95	Top 2 de 2012
Two Hands Shiraz Barossa Valley Bella's Garden	2010	Barossa Valley	69	WS 95	Top 3 de 2012
Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape	2010	Sul Rhone	128	WS 98	Top 4 de 2012
Château Guiraud Sauternes	2009	Sauternes, Bordeaux	60	WS 96	Top 5 de 2012
Kosta Browne Pinot Noir Sonoma Coast	2009	Sonoma	52	WS 95	Top 1 de 2011
Hall Cabernet Sauvignon Napa Valley Kathryn Hall	2008	Napa	90	WS 96	Top 2 de 2011
Domaine Huët Vouvray Moelleux Clos du Bourg Première Trie	2009	Loire	69	WS 96	Top 3 de 2011
Campogiovanni Brunello di Montalcino	2006	Toscana	50	WS 96	Top 4 de 2011
Dehlinger Pinot Noir Russian River Valley	2008	Sonoma	50	WS 95	Top 5 de 2011

E se você quiser algumas sugestões de vinhos com boas notas da Wine Spectator com um preço mais acessível para ver se o paladar dessa revista te agrada, confira nossas sugestões.

Sugestões com nota WS de até R$ 105 a R$ 160

Plic Plic Plic 2013

Produtor: Terra de Falanis (Ánima Negra)
País / Região: Montsant
Uva: Carignan e Grenache
Nota: WS 92
Preço: R$ 95
Onde comprar: Mistral

Amancaya 2012

Produtor: Bodegas Caro (Catena & Chateau Lafite-Rothschild)
País / Região: Mendoza
Uva: Cabernet Sauvignon e Malbec
Nota: WS 90
Preço: R$ 111
Onde comprar: Mistral

Carmen Gran Reserva Carménère 2012

Produtor: Viña Carmen
País / Região: Colchagua
Uva: Carménère e Cabernet Sauvignon
Nota: WS 92
Preço: R$ 121
Onde comprar: Mistral

Montes Alpha Syrah 2013

Produtor: Viña Montes
País / Região: Colchagua
Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon e Viognier
Nota: WS 92
Preço: R$ 127
Onde comprar: Mistral

Domaine Tournon Mathilda Shiraz 2012

Produtor: M. Chapoutier
País / Região: Victoria
Uva: Shiraz
Nota: WS 92
Preço: R$ 109
Onde comprar: Mistral

Morandé Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2012

Produtor: Morandé
País / Região: Vale do Maipo
Uva: Cabernet Sauvignon
Nota: WS 92
Preço: R$ 145
Onde comprar: Grand Cru

Koyle Royale Cabernet Sauvignon 2012

Produtor: Koyle
País / Região: Colchagua
Uva: Cabernet Sauvignon
Nota: WS 91
Preço: R$ 151
Onde comprar: Grand Cru

Lesca Chardonnay 2013

Produtor: De Wetshof
País / Região: África do Sul
Uva: Chardonnay
Nota: WS 90
Preço: R$ 144
Onde comprar: Mistral