Assim, dando continuidade à nossa série sobre as Vinícolas Brasileiras – já falamos sobre a Aurora, Salton, Casa Valduga, Miolo, Cave Geisse e Luiz Argenta – nesse post falamos sobre a Lídio Carraro, abordando um pouco da sua história, da filosofia purista (que é adotada pela Vinícola) e destacaremos cada um dos vinhos que compõem as suas linhas.
Se quiser ir direto para os vinhos, clique aqui.
História da Vinícola Lídio Carraro
Assim como inúmeras outras vinícolas brasileiras, a Lídio Carraro tem origem na família Italiana, que era da região de Vêneto. Mas ao contrário de muitas outras famílias, desde que chegou ao Brasil, a família optou por cultivar frutas, especializando-se nesse processo.
Na década de 70, Lídio Carraro se destacou como um dos líderes de implantação da vinis vinífera na Serra Gaúcha e foi um dos pioneiros no cultivo da Merlot.
Na década de 90 começou uma busca obsessiva por encontrar e desenvolver melhores vinhedos. Nessa mesma época, Juliano Carraro ingressou na faculdade de enologia e contagiou toda a família com sua vontade de elaborar vinhos.
Assim foi que, em 1998 Lídio Carraro converteu alguns de seus hectares do Vale do Vinhedo para a plantação de uvas de melhor qualidade, com o objetivo de começar a criação de sua adega.
O projetou tomou proporções maiores e, em 2001, a família adquiriu 200 hectares de terra na região de Encruzilhada do Sul, oportunidade em que fundou a Vinícola Lídio Carraro e os primeiros vinhos chegaram ao mercado em 2004, elaborados com a safra de 2002!
Na sequencia, a vinícola conseguiu representar os vinhos brasileiros nas lojas de Duty Free (os famosos ‘free shops’) dos aeroportos internacionais do Brasil, oportunidade que fez com que seus produtos ganhassem notoriedade internacional e motivou o começou das exportações (que ocorreu em 2005).
Atualmente a vinícola tem vinhedos na região do Vale dos Vinhedos e de Encruzilhada do Sul, onde cultiva Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat.
Ficou interessado nessa Vinícola e quer visitá-la? Há visitas todos os dias; apenas grupos com mais de 15 pessoas que devem reservar antes. Entre em contato pelo telefone (54) 2105 2555 ou pelo e-mail atendimento@lidiocarraro.com. E se você gosta de jantares harmonizados, aproveite para conhecer o jantar da Lídio Carraro!
A Filosofia Purista
Todo o processo de elaboração do vinho, desde o cultivo das videiras até a vinificação é feito com base na Filosofia Purista, ou seja, de acordo com princípios de resgate à essência e à integridade do vinho, sempre visando a elaboração de vinhos com personalidade única.
| lightbulb_outline | Filosofia Purista retoma o conceito de vinho puro, com mínima interferência do homem e visa elaborar vinhos de personalidade única. |
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Todo processo é conduzido visando respeitar ao máximo a expressão natural da uva e do terroir. Há meticuloso estudo dos clones usados, mapeamento do solo e rigoroso controle de produção. Além disso, o recebimento da uva é feito pelo sistema de gravidade (que diminui a interferência do homem) e há vinificação de grandes vinhos sem o uso de madeira.
Os Vinhos
A Vinícola Lídio Carraro tem 9 linhas de vinhos. A seguir, discorremos um pouco sobre cada um dos vinhos que compõem 8 dessas 9 linhas. Não falaremos, apenas, da Linha Coletânea, linha de vinhos especiais, que usam a marca FIFA World Cup, pois foram elaborados com lote limitado de garrafas.
Veja qual o que mais te interessa e aproveite! Mas lembre-se: beba sempre com moderação! rs
Linha Ícone
Lídio Carraro World Champion FIFA World Cup
Simboliza a trajetória dos 10 primeiros anos da Vinícola e leva a marca oficial da FIFA.
O Merlot Grande Vindima 2008 traduz uma das melhores obras da vinícola. É elaborado com uvas de uma excelente safra, provenientes dos vinhedos de Encruzilhada do Sul. Assim como todos os vinhos da Lídio Carraro, foi concebido de acordo com a filosofia purista, desde o cultivo até a finalização.
Linha Grande Vindima
Essa linha foi inspirada na paixão da família Lídio Carraro pelo vinho e na trajetória de toda a família como produtores de uva.
Vinho Lídio Carraro Grande Vindima Quorum
Um blend especial. Elaborado a partir da mistura das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, esse vinho é complexo, tem grande riqueza aromática, taninos firmes e ótimo equilíbrio.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 18 pontos
Recebeu 4 estrelas da Decanter Magazine, revista inglesa especializada em vinhos.
Citado entre os 50 melhores vinhos pelo jornal Francês Le Figaro.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 180
Vinho Lídio Carraro Grande Vindima Tannat
Vinho de paladar opulente, cor rubi intensa e de grande riqueza aromática. Combina perfeitamente com carnes vermelhas ao molho de vinho e carnes de caça.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17,5 pontos
Melhor vinho do Brasil e Uruguai pela Revista Vinum na Suiça
Melhor Tannat do mundo pela revista alemã Weinwelt
Único vinho tinto brasileiro na lista dos 76 melhores vinhos do mundo, no catálogo Le Currier Vinicole, do Canadá
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 299
Vinho Lídio Carraro Grande Vindima Merlot
Um vinho intenso, marcante, de cor vermelho rubi intenso, de boa consistência e bem equilibrado. Sabor marcante.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17,5 pontos
93 pontos na Decanter Magazine, por Steven Spurrier
Primeiro vinho a representar o Brasil nas Lojas de Duty Free nos aeroportos internacionais.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$149
Linha Singular
Vinho Lídio Carraro Singular Nebbiolo
Elaborado com uvas cultivadas nas terras de Encruzilhada do Sul, tem coloração vermelho pitanga. Seus aromas são intensos e complexos e, no paladar, é um vinho pleno, equilibrado e com retrogosto persistente.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17,5+ pontos
Wine Enthusiast: “Um exemplar excelente de Nebbiolo que oferece características maravilhosas de Piemonte”.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 299
Vinho Lídio Carraro Singular Tempranillo
Elaborado com uvas cultivadas nas Terras de Encruzilhada do Sul, esse vinho tem cor vermelho rubi e tem aromas bem complexos. No paladar, seu gosto é marcante e impactante.
Um leve ideal para acompanhar carnes leves e queijos gordurosos, como brie e camembert.
Onde comprar: Vinhos e Vinhos
Preço: R$ 152
Vinho Lídio Carro Singular Teroldego
Vinho elaborado com uvas cultivadas nas Terras de Encruzilhada do Sul, com coloração vermelho rubi brilhante. Assim como os demais vinhos da linha, tem paladar denso e marcante.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17,5+ pontos
Vinho escolhido para o painel de vinhos brasileiros na Europa
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 165
Linha Elos
Inspirado nas relações que movem a vida, os vinhos dessa linha são blends, ou seja, elaborados a partir da mistura de uvas que se complementam e transformam o vinho.
Lídio Carraro Elos Touriga Nacional / Tannat
Como o próprio nome indica, esse vinho é elaborado a partir da mistura das uvas Touriga Nacional e Tannat, duas uvas marcantes. O resultado não poderia ser outro: vinho de coloração vibrante e de grande intensidade aromática.
Descrito pela vinícola como “o doce balanço da vida. Alegra, seduz, equilibra”.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17,5pontos
Escolhido pelo Master of Wine Evan Goldstein para a Master Class de Vinhos Brasileiros realizada em Miami e em Nova York.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 104
Lídio Carraro Elos Cabernet Sauvignon / Malbec
A combinação das uvas Cabernet Sauvignon com a Malbec resultou num vinho de coloração vermelho rubi brilhante, vivo, com paladar equilibrado e persistente.
Harmoniza muito bem com carnes de caça e pratos ricos em sabores, como pratos com bastante especiarias.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 18 pontos
Recebeu 92 pontos da revista especializada Weinwirtschaft, da Alemanha.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 104
Linha Dádivas Espumantes
Essa linha é eclética e despojada e traduz jovialidade.
Lídio Carraro Dádivas Espumante Moscatel
Espumante leve, refrescante e ligeiramente adocicado, tem aroma intenso de flores e frutas. Acompanha muito bem sobremesas a base de frutas frescas, como morango, kiwi e salada de frutas. Muito usado na elaboração de drinks servidos no aperitivo.
Destaques dos críticos
Revista Exame: lista dos melhores espumantes do Brasil segundo o Sommelier Manoel Beato.
Onde comprar: Vinhos e Vinhos
Preço: R$ 57
Lídio Carraro Dádivas Espumante Brut
Espumante seco, fresco e delicado. Seus aromas remetem a frutas cítricas. Grande equilíbrio em sua acidez, o que proporciona agradável sensação de frescor. Ideal para acompanhar pratos leves, aperitivos e é um sucesso no Happy Hour.
Destaques dos críticos
Espumante oficial da Stock Car e dos Jogos Olímpicos Pan-Americanos Rio 2007.
Onde comprar: VinhoSite
Preço: R$ 50
Linha Dádivas Vinhos
Lídio Carraro Dádivas Pinot Noir
Um Pinot Noir delicado, macio e equilibrado. De coloração vermelho Rubi Translúcido, esse vinho tem acidez equilibrada, sabor intenso e ao mesmo tempo suave. Combina muito bem com massas, risotos, e carnes brancas.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17 pontos
Steven Spurrier: 91 pontos, na Decanter Magazine
Onde comprar: Vinhos e Sabores
Preço: R$ 58
Lídio Carraro Dádivas Chardonnay
Considerado um dos melhores Chardonnays do momento, esse vinho tem cor amarelo palha, é equilibrado e tem ótimo frescor. Ideal para acompanhar massas e frutos do mar. Perfeito, também, para ser servido em coquetéis.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17 pontos
Único vinho branco brasileiro na lista dos 76 melhores vinhos do mundo no catálogo Le Curier Vinicole, no Canadá.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 62
Lídio Carraro Dádivas Tempranillo
Esse vinho tem cor vermelho Rubi, paladar intenso e taninos maduros. Ideal para acompanhar carnes grelhadas ou carnes com molho de vinho. Alguns especialistas sugerem, ainda, experimentá-lo ao final da refeição, como acompanhamento de chocolate amargo (com mais de 70% de cacau)!
Onde comprar: Vinhos e Vinhos
Preço: R$ 57
Lídio Carraro Dádivas Merlot / Cabernet Sauvignon
Vinho de corpo médio, com bom equilíbrio e certa complexidade. Ideal para acompanhar churrasco ou carnes de caça.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17+ pontos
Medalha de ouro no Concurso de Bruxelas
Vinho oficial da comemoração de 30 anos da Stock Car.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 62
Linha Agnus
A linha tem esse nome como uma referência ao cordeiro, símbolo de pureza, alegria e paixão. Essa é a filosofia da vinícola ao elaborar esse vinho!
Lídio Carraro Agnus Merlot
Descrito por especialistas como um vinho que apresenta a identidade típica do Merlot, com boa estrutura e intensidade aromática. Pode ser servido para acompanhar o churrasco ou com pizza.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17 pontos
Recomendado pelo Sommelier Benjamin Fanuel, no Le Quotidien Luxembourgish Newspaper.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 51
Lídio Carraro Agnus Cabernet Sauvignon
Vinho de coloração rubi intensa, com taninos maduros e a consistência típica do cabernet sauvignon.
Destaques dos críticos
Jancis Robinson JR: 17 pontos
Recomendado como referência em custo x benefício pelo Sommelier Benjamin Fanuel, no Le Quotidien Luxembourgish Newspaper.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 51
Lídio Carraro Agnus Tannat
Vinho que encanta pela intensidade de sua cor e riqueza aromática, com taninos bem domados. As uvas são cultivadas nas Terras de Encruzilhada do Sul e as videiras ainda são novas, com cerca de 9 anos de idade.
Onde comprar: Vinhosite
Preço: R$ 57
Lídio Carraro Agnus Malbec
Esse vinho é elaborado com uvas cultivadas em videiras novas, de 4 anos de idade, provenientes de 7 combinações de clones e porta-enxertos. O cultivo e a elaboração do vinho seguem a filosofia purista, com a mínima intervenção do homem.
Onde comprar: Verificar no site da Vinícola
Preço: não informado
Linha Faces
Uma linha pensada nas diversas faces do Brasil. As uvas, provenientes de distintos terroirs brasileiros, valorizam a diversidade e a identidade. Em 2016, os vinhos dessa linha recebem a marca Rio 2016, pois são os vinhos oficiais das Olimpíadas e já estão sendo vendidos!
Faces do Brasil Tinto
Elaborado a partir da mistura das uvas Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, esse vinho tem cor vermelho púrpura. Na boca, é denso, com bom volume, ideal para acompanhar carnes vermelhas.
Onde comprar: Vinhosite (com a marca Rio 2016)
Preço: R$ 38
Faces do Brasil Branco
Elaborado a partir da mistura das uvas Chardonnay, Moscato e Riesling Itálico, esse vinho tem a cor, o aroma e o sabor do Brasil.
Destaques dos críticos
Descrito por Nicolas Bourcier, no francês Le Monde, como “Um vinho de ourives, sublime que fica na memória e se impõe naturalmente como um dos melhores do Brasil”.
Onde comprar: Vinhosite (com a marca Rio 2016)
Preço: R$ 38
Faces do Brasil Rosé
Elaborado com as uvas Pinot Noir (50%), Merlot (35%) e Touriga Nacional (15%), esse vinho tem cor rosada, com reflexo de salmão. É frutado e fresco.
Onde comprar: Vinhosite (com a marca Rio 2016)
Preço: R$ 38
Faces Moscatel Olimpíadas Rio 2016
Elaborado com a uva Moscatel, esse espumante é bem aromático e muito refrescante.
Destaque dos críticos
Conquistou a medalha de Ouro no Brinda Brasil 2016, salão exclusivo de espumantes brasileiros que aconteceu em junho de 2016 em Brasília.
Onde comprar: Vinhosite (com a marca Rio 2016)
Preço: R$ 44
Espumante Faces Brut Rosé Olimpíadas Rio 2016
Elaborado com a uva Pinot Noir, esse espumante é feito pelo método charmat. É leve, fresco, equilibrado e muito agradável.
Onde comprar: Vinhosite (com a marca Rio 2016)
Preço: R$ 44
| lightbulb_outline | Se você é de Belo Horizonte, os vinhos Lídio Carraro licenciados para as Olimpíadas 2016 são vendidos com exclusividade pela Casa Rio Verde / VinhoSite. Aproveite! |
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Informações atualizadas em julho de 2016.
E você, gosta dos vinhos da Vinícola Lídio Carraro? Já está pensando em provar os vinhos com a marca Rio 2016? Conte-nos nos comentários abaixo!
