Perdeu as publicações anteriores? Confira aqui os artigos sobre a Vinícola Aurora e sobre a Vinícola Salton!
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História da Casa Valduga
A Vinícola Casa Valduga, como muitas outras vinícolas brasileiras, é uma vinícola idealizada e criada por imigrantes italianos. O primeiro membro da família Valduga chegou no Brasil em 1875.
O patriarca, Luiz Valduga, com a ajuda dos filhos, conseguiu construir essa grande vinícola que atualmente é uma das mais apreciadas do Brasil. A vinícola continua sendo comandada pela família e nos dias de hoje é administrada pelos irmãos da 3ª geração, que já transmitiram a paixão pelo vinho para seus filhos.
O trabalho familiar e a inovação fazem parte da cultura Valduga, assim como a força e a determinação, sempre em busca da qualidade. Com esses lemas sempre em mente, a Vinícola Casa Valduga conseguiu associar a tradição às mais modernas técnicas de produção.
O resultado é notável: vinhos e espumantes premiados em diversos concursos nacionais e internacionais e reconhecimento não só no Brasil, mas também no exterior. A filosofia do patriarca desta família vem sendo cumprida!
| lightbulb_outline | Filosofia: “Antes de fazer duas garrafas de vinho, faça uma, mas bem feita!” — Luiz Valduga |
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Vinhedos e Tecnologia
Em busca de sempre cumprir com sua missão e seguir a filosofia da empresa, a Casa Valduga investiu muito em tecnologia, pesquisa e monitoramento dos parreirais para garantir a qualidade das uvas, matéria-prima essencial para a elaboração de um vinho de qualidade.
João Valduga, um dos sócios proprietários da vinícola, é enólogo e trabalhou durante anos como pesquisador da EMBRAPA. Há alguns anos, aplica o conhecimento obtido durante esse trabalho no plantio dos vinhedos da Casa Valduga e acompanha pessoalmente o desenvolvimento dos vinhedos.
Com essa visão, de sempre buscar o melhor, a Casa Valduga expandiu seu território e atualmente tem vinhedo em 3 regiões do Rio Grande do Sul. A produção de cada uma delas é destinada à vinificação de determinados vinhos.
- Vale dos Vinhedos: a produção é usada principalmente para a vinificação dos vinhos da Linha Leopoldina
- Serra do Sudeste: a produção é usada primordialmente para a vinificação dos vinhos da Linha Identidade
- Campanha: a produção é usada para a vinificação dos vinhos da Linha Raízes
Mas os investimentos não param por ai. A família é empreendedora. Em 2008 a Vinícola fundou a Domno. Localizada na cidade de Garibaldi, no Rio Grande do Sul, esse novo empreendimento tem duas frentes de negócios: a importação de vinhos de alto padrão e a elaboração de espumantes já reconhecidos pelo consumidor por sua qualidade.
O grupo possui, ainda, a Casa Madeira, empresa voltada à alta gastronomia. Originalmente fabricava apenas suco de uva, mas atualmente elabora também cremes balsâmicos e geleias de forma artesanal.
Enoturismo na Casa Valduga
Além da Domno e da Casa Madeira, a família Valduga também investiu bastante na estrutura para o enoturismo.
Em 1992 iniciou o complexo enoturístico Casa Valduga, que atualmente conta com programas de visitação da vinícola, dos vinhedos, degustações de vinhos, cursos de harmonização e degustação, além de pousadas e restaurante.
O visitante pode hospedar-se em uma das 5 pousadas da Casa Valduga: Pousada Storia, Pousada Leopoldina, Pousada Gran, Pousada Raízes e Pousada Identidade, com 24 acomodações no total. O nome de cada uma das pousadas é uma referência aos nomes dos vinhos ícones da Vinícola.
Todo o complexo enoturístico adota práticas sustentáveis, como o uso de energia solar, sensores de iluminação externos (que visam a redução do consumo de energia); e adota práticas que visam a redução do consumo de água, com a troca de roupa de cama e banho a cada 3 dias quando o hóspede permanece por várias diárias.
Visitas
A visita tradicional pode ser feita todos os dias, em diversos horários e dura aproximadamente 1h15min. Os visitantes assistem a um filme de apresentação da Vinícola; passam pela cave de vinhos tintos e fazem uma primeira degustação; depois, passam pelo processo produtivo, pela cave de espumantes, pela cave de barricas e, no fim, por outra degustação. A visita acaba na enoboutique da vinícola.
Ficou interessado? Clique aqui e confira a animação com o cronograma da visita.
Cursos
A vinícola oferece, ainda, 3 cursos. Um curso de degustação – segredos do mundo do vinho, e dois cursos de harmonização: o curso sabores do mundo do vinho e o curso queijos e vinhos, todos relativamente curtos, com no máximo 4 horas de duração.
Os Espumantes
A Vinícola Casa Valduga destaca-se bastante na produção de espumantes. Ela foi uma das pioneiras na utilização do método champenoise no Brasil e é uma das responsáveis pelo reconhecimento internacional da qualidade dos espumantes brasileiros.
A vinificação de seus espumantes segue o modelo adotado na região de Champagne, na França. O processo de maturação dos seus espumantes acontece na cave subterrânea da vinícola, que tem capacidade para mais de seis milhões de garrafas.
A linha de espumantes da vinícola é composta por 6 tipos distintos: Naturelle Espumantes, Arte Tradicional, RSV, 130, Maria Valduga e o Gran. Abaixo, destacaremos os prêmios mais recentes de alguns deles.
Se quiser saber informações mais detalhadas, no site da vinícola é possível analisar a ficha técnica de cada um de seus vinhos.
Naturelle Espumante
Moscatel, safra 2013
Concurso: Citadelles du Vin, França 2015 – Medalha de Ouro
Preço: R$ 48
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
Arte Tradicional Brut, safra 2013
Concursos: Concurso IWC, Londres 2015 – Medalha de Bronze
International Wine Challenge, Inglaterra 2015 – Medalha de Bronze
Tempo de maturação: 12 meses em caves subterrâneas
Preço: R$ 57
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
RSV Brut, safra 2013
Concurso: Citadelles du Vin, França 2015 – Medalha de Ouro
Guia Descorchados DS, Chile 2015 – 89 pontos
Tempo de maturação: 25 meses em cave
Preço: R$ 86
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
RSV Blush, safra 2012
Concurso: Challenge Du Vin, França 2015 – Medalha de Bronze
Vinalies Intertionale, França 2015 – Medalha de Prata
Guia Descorchados DS, Chile 2015 – 90 pontos
Tempo de maturação: 25 meses em cave
Preço: R$ 78
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
130 Brut
Concurso: Challenge Du Vin França 2015 – Medalha de Prata
Mundial de Bruxelas, Bélgica 2015 – Medalha de Prata
Mundial de Bruxelas, Itália 2015 – Medalha de Prata
Mundial de Bruxelas, Brasil 2015 – Medalha de Prata
International Wine Challenge, Inglaterra 2015 – Menção Honrosa
Guia Descorchados DS, Chile 2015 – 90 pontos
Tempo de maturação: 36 meses em cave
Preço: R$ 114
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
Maria Valduga
Tempo de maturação: 48 meses em cave
Preço: R$ 240
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
Gran Nature, safra 2009
Concurso: Guia Descorchados DS, Chile 2015 – 92 pontos
Tempo de maturação: 60 meses em cave
Preço: R$ 151
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
Os Vinhos
A vinícola possui 8 linhas de vinhos: Storia, Leopoldina, Raízes, Origem, Villa-lobos, Identidade, Mundvs e Naturelle.
Storia
A linha Storia é composta apenas por um vinho tinto, que só é elaborado em safras excepcionais da uva merlot (o vinho é feito somente com essa uva). A venda dessa vinho é sempre por meio de reserva, pois a produção é restrita.
Todos os vinhos Storia ganharam algum prêmio. A safra de 2005 ficou em 9º lugar no Mondial du Merlot Or, na Suíça; a safra 2006 ganhou o prêmio de Melhor Merlot do Mundo pela Wine Report; a safra de 2008 ganhou o prêmio de Melhor Produto do Brasil no Concurso Prazeres da Mesa e a safra de 2010 ganhou o prêmio de Melhor Vinho Tinto do Brasil, com 91 pontos, no Concurso da Revista Adega.
A safra de 2010 pode ser comprada no site da vinícola por R$ 174.
Villa-lobos
Assim como o vinho da linha Storia, a linha Villa-lobos somente é produzida em safras especiais. Mas, diferentemente daquela, o vinho Villa-lobos é feito apenas com uva cabernet sauvignon. Esse vinho foi elaborado para homenagear o célebre maestro Heitor Villa-lobos, mas depois do reconhecimento da excelência entrou definitivamente para o portfólio da vinícola.
Leopoldina
A linha Leopoldina homenageia a Princesa e, também, a via mais importante do Vale dos Vinhedos, batizada de Leopoldina e local onde está a Casa Valduga.
Nesta linha são elaborados vinho branco, rosé e tinto. São eles: o branco Gran Leopoldina Chardonnay D.O., premiado em diversos concurso, o rosé Terroir Leopoldina Merlot, também premiado em diversos concursos e o branco Terroir Leopoldina Chardonnay, que também já foi premiado em diversos concursos.
Identidade
A linha Identidade é uma homenagem aos desbravadores da região de Serra do Sudeste Gaúcho, região que era originalmente chamada de Santa Bárbara de Encruzilhada e, também, uma homenagem pela busca, pela manutenção e pelo fortalecimento da identidade territorial dessa região.
A linha é composta por 5 vinhos, 4 tintos e um branco. São eles: Gran Identidade Corte, tinto elaborado a partir da mistura das uvas Arinarnoa, Marselan e Merlot; Premium Identidade Arinarnoa, tinto feito somente com a uva Arinarnoa; Premium Identidade Marselan, tinto elaborado somente com a Marselan; Terroir Identidade Pinot Noir, tinto elaborado somente com a uva Pinot Noir e, Premium Identidade Gewurztraminer, branco feito com a uva Gewurztraminer.
A maioria dos vinhos dessa linha obteve premiação em algum concurso.
Raízes
A linha Raízes é composta por 6 vinhos, 5 tintos e um branco. Os vinhedos estão localizados na área da Campanha, próximo ao Uruguai e Argentina.
Os vinhos são: Gran Raízes Corte, feito com as uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat; Terroir Raízes Cabernet Sauvignon, elaborado somente a uva Cabernet Sauvignon; Premium Raízes Cabernet Sauvignon, feito somente com a uva Cabernet Sauvignon; Terroir Raízes Cabernet Franc, elaborado somente com a uva Cabernet Franc e, Terroir Raízes Sauvignon Blanc, feito com a uva Sauvignon Blanc.
Mundvs
A linha Mundvs demonstra que a Casa Valduga é um vinícola sem fronteiras. Os vinhos são elaborados em regiões especiais do Chile e da Argentina. No Chile o vinho é elaborado com a uva Cabernet Sauvignon e na Argentina com a uva Malbec.
Os vinhos da Casa Valduga Premiados em 2015
Raízes Corte, safra 2010
Concurso: Concurso IWC, Londres 2015 – Medalha de Prata
International Wine Challenge, Inglaterra 2015 – Medalha de Prata
Preço: R$ 165
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
Leopoldina Chardonnay
Concurso: International Wine Challenge, Inglaterra 2015 – Medalha de Prata
Chardonnay Du Monde, França 2015 – Medalha de Ouro
Preço: R$ 62
Onde comprar: na Loja online da Vinícola
Informações atualizadas em julho de 2016.
E você, já conhece a Vinícola Casa Valduga? Gosto dos vinhos e espumantes? Conte-nos nos comentários abaixo!
