Se você perdeu nosso primeiro artigo sobre a Vinícola Aurora, vale a pena conferir!
Se quiser pular direto para a lista dos vinhos premiados produzidos pela Salton, clique aqui.
História da Salton
Assim como a maioria das vinícolas brasileiras, a Salton foi fundada por imigrantes italianos. Na realidade, os irmãos Paulo, Ângelo, João, José, Cézar, Luiz e Antônio deram cunho empresarial aos negócios relacionados à viticultura que o pai, Antônio Domênico Salton, mantinha informalmente.
Uma das principais características da Vinícola Salton é que sempre foi, e ainda é, gerenciada pela família. Atualmente, quem coordena os negócios da vinícola é a terceira geração, mas a quarta já promete empenho e grande dedicação à empresa.
Atualmente a Vinícola tem duas unidades, uma em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, e outra em São Paulo.
Busca pela qualidade
Na busca pela qualidade de seus produtos, a Vinícola Salton investe muito em matéria-prima e pesquisa. E por esse mesmo motivo que está presente em diversas regiões produtoras do Rio Grande do Sul – a fim de explorar os benefícios de cada um dos distintos terroirs. Abaixo destacamos as regiões onde a Vinícola mantém o cultivo de uvas.
Serra Gaúcha
Primeiro local onde os imigrantes italianos se instalaram. As mudas de vinhas que trouxeram tornaram a região o maior polo vitivinícola do Brasil, atualmente com destaque para a produção de espumantes de alta qualidade.
De acordo com a vinícola, essa região tem solo pouco profundo e é rico em matéria orgânica, condições ideais para a produção de espumantes e vinhos leves.
Serra do Sudeste
Situada ao lado da Campanha Gaúcha, essa região tem relevo com leves ondulações, solo arenoso e poucas chuvas, o que favorece o alto teor de açúcar nas uvas.
Campos de Cima da Serra
Uma das regiões mais frias e altas do país, com invernos rigorosos e frequentes geadas – e até neve. A altitude da região beneficia a produção de vinhos em razão da constância do vento, vento que também ajuda a secar o vinhedo na época da colheita.
Campanha Gaúcha
Localizada na fronteira com o Uruguai, possui potencial para ser a principal região vinícola do país. A grande amplitude térmica favorece a produção e faz com que a graduação alcoólica dos vinhos dessa região seja maior que as demais.
Conhecendo a Vinícola Salton
A Vinícola oferece programas customizados de visitação e todos eles proporcionam aos turistas conhecer as suas instalações. O passeio é bem interessante, pois a vinícola tem passarelas aéreas, que possibilitam acompanhar o processo produtivo desde o recebimento das uvas até o amadurecimento dos vinhos.
Estão disponíveis três tipos de passeios, o Standard, o Tradicional e o Evolução, cada um com um tipo de degustação.
Roteiro de Visita Standard
Nesse roteiro o visitante passeia um pouco pelos vinhedos da vinícola, conhece a galeria dos 100 anos, passa pelo local de recebimento das uvas, pelo engarrafamento, auto-claves, cave das bordalesas, laboratórios e relógio solar, conhecendo, assim, um pouco de todo o processo produtivo. O passeio dura em torno de uma hora e os visitantes degustam os seguintes vinhos: Salton Classic, Salton Lunae, Salton Intenso e Salton Moscatel / Brut.
Roteiro de Visita Tradicional
Nesse roteiro, além de conhecer tudo o que a visita Standard oferece, o visitante conhece também a Ala Histórica da Vinícola. O passeio dura em torno de uma hora e meia e os visitantes degustam os seguintes vinhos: Salton Lunae, Salton Intenso ou Salton paradoxo, Salton Talento ou Salton Desejo, Salton Prosecco ou Salton Poética e Salton Reserva Ouro ou Salton Évidence.
Roteiro Evolução
Nesse roteiro, além de conhecer tudo o que a visita Tradicional oferece, o visitante conhece a Cave da Evolução. Como o passeio depende da disponibilidade do Sommelier, recomenda-se agendar com antecedência. O passeio dura em torno de duas horas e os visitantes degustam os seguintes vinhos: Salton Virtude, Salton Gerações, Salton Talento ou Salton Desejo, Salton Évidence e mais um produto exclusivo.
Para saber mais sobre cada um dos roteiros, acesse o site da vinícola.
Ainda está com dúvidas ou gostaria de ver um pouco da Vinícola Salton sem sair de casa? Faça um tour virtual!
Os Vinhos da Salton Premiados em 2015
A Vinícola Salton possui seis linhas distintas de produtos – Exclusividade, Adega, Contemporâneo, Fantasia, Cotidiano e Fresh, num total de 45 tipos de vinhos. Como o escopo dessa série sobre vinícolas é apenas divulgar as vinícolas brasileiras, destacaremos somente os vinhos premiados no último ano – 2015.
Caso queira conhecer todos os vinhos de cada uma das linhas, clique aqui e acesse a página com a ficha técnica de cada um deles!
Salton Intenso Cabernet Franc 2013
Concurso: Decanter World Wine Awards – Londres, Inglaterra
Medalha: Prata
Comentário: Produzido com uva Cabernet Franc cultivada na Campanha Gaúcha. Vinho tinto seco, com 12,5% de teor alcoólico e 4g/L de açúcar. Ideal para acompanhar pratos com carnes e massas com molho de tomate.
Preço: Não informado
Obs. Os vinhos da linha Intenso são produzidos especialmente para consumidores no Exterior.
Salton Virtude 2013
Concurso: Mondial de Bruxelles – Vinho Magazine – Brasil
Medalha: Prata
Comentário: Elaborado com uva Chardonnay cultivada na Campanha Gaúcha. Coloração amarelo palha, com sabor delicado. Vinho branco seco, com 2,8g/L de açúcar e 13,5% de teor alcoólico. Acompanha muito bem queijos, peixes brancos e risotos leves.
Preço: R$ 540 caixa com seis (R$ 90 por garrafa)
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola ou em grandes redes de supermercado
Salton Talento 2009
Concurso: Mondial de Bruxelles – Vinho Magazine – Brasil
Medalha: Prata
Comentário: Vinho tinto seco, elaborado a partir de uma mistura das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Tannat, parte proveniente de vinhedos da Serra, parte de vinhedos da Campanha Gaúcha. O vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses e depois mais 12 meses em garrafa antes de ser comercializado. Tem teor alcoólico de 13,5% e combina muito bem com carnes vermelhas e carnes de caça.
Preço: R$ 540 caixa com seis (R$90 por garrafa) – safra 2011
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola ou em grandes redes de supermercado
Salton Septimum 2009
Concurso: Mondial de Bruxelles – Vinho Magazine – Brasil
Medalha: Ouro
Comentário: Vinho elaborado a partir de um corte de 7 diferentes tipos de uvas: a Tannat, Ancelota, Merlot, Cabernet Franc, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Marselan, todas cultivadas na Campanha Gaúcha. Permanece 12 meses em barricas de carvalho francês e mais 12 meses em repouso na garrafa. Tem teor alcoólico de 13% e harmoniza muito bem com queijos duros e massas recheadas, como ravióli, com molhos condimentados.
Preço: R$ 990 caixa com seis (R$ 165 por garrafa)
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola ou em grandes redes de supermercado
Salton Gerações Paulo Salton 2009
Concurso: Mondial de Bruxelles – Vinho Magazine – Brasil
Medalha: Ouro
Comentário: Vinho de produção limitada, produzido a partir de uma mistura das uvas Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc, todas cultivadas na Serra Gaúcha. Depois de vinificado, permanece 18 meses em barricas de carvalho francês e 1 ano na garrafa. Com 13% de teor alcoólico, combina bem com carnes vermelhas, massa a bolonhesa e carnes de caça.
Preço: Não informado
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola – verificar disponibilidade
Espumante Salton Poética
Concurso: Mondial de Bruxelles – Vinho Magazine – Brasil
Medalha: Ouro
Comentário: Espumante Rosé Natural Brut, produzido com as uvas Chardonnay e Pinot Noir, ambas cultivadas na Serra Gaúcha. Vinho leve e refrescante, com coloração rosada, é ideal para acompanhar aperitivo.
Preço: R$ 252 caixa com seis (R$ 42 por garrafa).
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola ou em grandes redes de supermercado
Espumante Salton Moscatel
Concurso: Mondial de Bruxelles – Vinho Magazine – Brasil
Medalha: Ouro
Comentário: O moscatel é produzido com a uva Moscato, cultivada na Serra Gaúcha. Com baixo teor alcoólico – 7,5%, e bem doce, com 65g/L, esse espumante é ideal para acompanhar a sobremesa, mas também pode ser servido no aperitivo.
Preço: R$ 168 caixa com seis (R$ 28 por garrafa)
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola ou em grandes redes de supermercado
Espumante Salton Lucia Canei
Concurso: Mondial de Bruxelles – Vinho Magazine – Brasil
Medalha: Ouro
Comentário: Espumante rosé natural brut, elaborado apenas com a uva Pinot Noir, cultivada na Serra Gaúcha. Tem coloração rosa-salmão e teor alcoólico médio – 11,5%. Perfeito para acompanhar canapês, queijos leves, saladas e frutos do mar.
Preço: R$ 1.155 caixa com seis (R$ 192,50 por garrafa)
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola
Salton Intenso Tannat 2012
Concurso: Sommelier Wine Award – Reino Unido
Medalha: Bronze
Comentário: Vinho produzido com a uva Tannat, cultivada em vinhedos localizados na Campanha Gaúcha. De cor roxa intensa, combina muito bem com frango assado.
Preço: Não informado
Obs. Os vinhos da linha Intenso são produzidos especialmente para consumidores no Exterior.
Salton Intenso Cabernet Franc 2012
Concurso: Sommelier Wine Award – Reino Unido
Medalha: Prata
Comentário: Elaborado apenas com a uva Cabernet Franc cultivada na Campanha Gaúcha, esse vinho de cor rubi harmoniza com carnes vermelhas e massas com molho de tomate.
Preço: Não informado
Obs. Os vinhos da linha Intenso são produzidos especialmente para consumidores no Exterior.
Espumante Salton Prosecco 2014
Concurso: Vinalies Internacional – Paris, França
Medalha: Prata
Comentário: Espumante natural brut, elaborado com a uva Prosecco (que atualmente recebe o nome de Glera), cultivada na Serra Gaúcha. Como ocorre com o Prosecco italiano, esse é produzido pelo método charmat, ou seja, a segunda fermentação ocorre em tanques de aço de inox, e não em garrafa.
Preço: R$ 252 caixa com seis (R$ 42 por garrafa)
Onde comprar: Loja Virtual da Vinícola ou em grandes redes de supermercado
Informações atualizadas em julho de 2016.
E dentre as diversas linhas de produtos dessa grande Vinícola, há uma que foi desenvolvida visando o público adulto jovem, que é a Linha Contemporâneo. Os vinhos dessa linha são vinhos descomplicados, que tem frescor em seu conceito. Vale a pena experimentar.
Uma boa dica de compra é o Pack que vem com dois Vinhos brancos, o Paradoxo Chardonnay, e dois tintos, o Paradoxo Cabernet Sauvignon, que sai por menos de R$ 150.
Além dos vinhos, na compra do pack você ainda ganha um brinde. Ficou interessado? Clique aqui para comprar!
E você, já conhece a Vinícola Salton? Qual seu vinho predileto? Conte-nos nos comentários abaixo.
